Katere so priljubljene pijače v Afriki?
Če ne bi bilo podnebnih težav, bi imelo vsako afriško mesto ali vas nekje, da se ustavi za kavo, sok ali čaj (priljubljena črna in naravna zelena). Za navajenega popotnika ali mestnega potnika je lahko brezplačna pijača osvežujoča, še posebej, če je vreme vroče.
Afriški sok
Ker je alkohol v muslimanskih državah večinoma prepovedan, Afričani v kavarnah in zabavah zvečer pogosto pijejo sveže izdelane in pogosto sladkane sokove. Vse lokalne sadeže lahko naredite v sok. Izdelava svežega soka doma je hitra in enostavna, ter odličen način, da se vitamini in druga hranila najdejo v svežem sadju.
Afriški koktajl
Zaradi bogatega okusa in okusa afriških plodov se afriški koktajli pogosto mešajo s svežimi soki in vodko. Začimba napaja in poglablja rum, vaniljev fižol z vodko in cimetom pa je okusen tudi sam.
Afriška kava
Afriška kava ima svoje posebne mešanice začimb in začimbe, odvisno od vaše lokacije. Na severu se kava skuha v močnem ognju in se pomeša s kardalmom in frankincenseom. Na zahodu je znana kavarna Touba, ki slovi po močni aromi. V vzhodni in južni Afriki se kava goji v seni gozdnih visokovij, kava tradicionalno pražena in mleto lokalno pa je pogosto sladka in postrežena z obilo svežega mleka.
Limona Črni čaj 89
Afriški čaj
Pred približno 150 leti so britanski naseljenci najprej v Malavi uvedli črni čaj, nato pa še gore vzhodne Afrike, najprej za lastno porabo, kasneje pa za komercialno gojenje. Rastlinski material izvira predvsem iz britanske Indije in britanskega Ceylona, predvsem iz velike listne fine sorte perila. Tla in podnebje v gorah zagotavljajo ugodne pogoje, aromatizirani črni čaj pa je zelo cenjena zaradi barve skodelice in dobrega okusa, pripravljenega za prihajajoče dni. Po koncu kolonialne vladavine leta 1960-61 so nove neodvisne afriške države prevzele upravljanje s svojimi kmetijskimi viri, svetovni čajni velikani pa so še vedno vključeni kot lastniki obsežnih nasadi čaja.
Lokalne vlade kenijske Fundacije za raziskave čaja Kericho in Malavijske Srednjeafriške fundacije za raziskave čaja so aktivno prevzele raziskave čaja. Vzhodnoafriško združenje za trgovino z čajem (EATTA) je bilo ustanovljeno leta 1957 in je hitro ustanovilo svojo dražbo čaja v Mombasi za prodajo vzhodnoafriškega čaja, s pomočjo londonskih dražb.
V Afriki je čaj bolj priljubljen kot kava. Prav tako ima vsaka regija in skupnost svoje posebnosti in razlike v subtilnostih pivovarskega čaja. Na severu in zahodu imajo ljudje raje meto in veliko sladkorja, kina pa radi pijejo čaj v občutljivih bistrih očalih s cvetjem in zlatimi platišči. Uporabljajte črni ali zeleni čaj, odvisno od tega, kje ste in lokalne želje. Na vzhodu in jugu so sladko karijo prelili v termos, da so konobo in nočni straži ostali pozno pokonci.
Seveda "čaj" vključuje vse zeliščne čaje iz cvetja, laja in dreves, ki so skoraj vseprisotna, kot so Kenkiliba in limonagras iz Senegala. Od tega ruandi izstopajo odlični kakovostni črni in terroir čaji, pa tudi ekološki čaji, ki so jih ponujali z leti.
