Slavni kitajski čaj
1.Pulong čaj
Čaj PuLong je tradicionalni čajEtnična skupina Zhuangin eden od znanih čajev v Yunnanu. Je visokokakovosten čajni izdelek, ki ni bil fermentiran in je bil podvržen postopkom, kot so sušenje, blanširanje, gnetenje in pečenje.
Ima različne hranilne vrednosti, kot so spodbujanje proizvodnje tekočine in gašenje žeje, bistritev srca in oči, osvežitev in osvežitev uma ter odpravljanje maščob in prebavo.
Pulong čaj, posebna vrstazeleni čaj, so v zgodnjih letih Republike Kitajske ustvarili pridelovalci čaja Zhuang v vasi Pulong po finem praženju. Leta 2015 je bilo ime kraja uradno poimenovano "Pulong Tea".
2.laoshan zeleni čaj
Proizvaja se vOkrožje Laoshan, Qingdao, provinca Shandong. XiaoyangPomladni zeleni čaj Laoshanse nahaja na obali Rumenega morja in spada v zmerno morsko monsunsko podnebje. Tla so rodovitna in rahlo kisla, na severu znana kot Mali Jiangnan. Leta 1959 je okrožje Laoshan uspelo "uvesti čaj z juga na sever" in oblikovalo zeleni čaj Laoshan z edinstveno kakovostjo. Zeleni čaj Laoshan ima značilnosti, kot so debeli listi, aroma graha, močan okus in odpornost na kuhanje. Glede na sezono nabiranja svežih listov ga delimo na spomladanski čaj, poletni čaj in jesenski čaj; Glede na surovine in tehnike predelave svežih listov ga delimo na kodrasti zeleni čaj in ravni zeleni čaj. Oktobra 2006 je Generalna uprava za nadzor kakovosti, inšpekcijo in karanteno Ljudske republike Kitajske odobrila izvajanje zaščite proizvoda z geografsko označbo za zeleni čaj Laoshan.
3. Rock Tea
PripadaOolong, in ima sloves "kralja čaja". Proizvaja se na gori Wuyi, "Qixiu Jiadongnan", provinca Fujian. Čajevci rastejo v skalnih razpokah. Wuyi čaj ima vonj zelenega čaja in glikol črnega čaja. Je najboljši oolong na Kitajskem ineden izmed desetih najbolj znanih čajev na Kitajskem. Wuyi čaj je pol fermentiran zeleni čaj. Njegova proizvodna metoda je med zelenim čajem in črnim čajem, znan pa je Da Hong Pao.
