1. Visoko zlomljeni, torej visokokakovostni zlomljeni čajni listje. Zlomljeni kosi, izbrani iz jasminovega čaja, so zbrani in zliti.
Vsebuje majhne brsti, ima močan vonj po jasminu, in je poceni. To je čaj, ki so ga ljudje v Pekingu pili.
2. Čajne blazine, ki so trenutno na trgu, so razdeljene tudi na polomljen čaj in surovi listni čaj:
1. Med njimi zdrobljene črne čaje izrežejo tako, da popolnoma zmešajo in razrežejo prve listje in nato fermentijo. Omejevanje in rezanje je pomemben proces oblikovanja kakovosti zdrobljenega črnega čaja.
Ne tvori le tesno valjane oblike delcev, temveč tudi naredi, da notranja snov diši močno in sveže. Tradicionalni polomljeni črni čaj je razdeljen na listni čaj, polomljen čaj, narezan čaj in čaj v prahu.
(1) Listni čaj
Narejena iz celih čajnih listov, ki niso posuti.
Tvori trak zunaj, ki zahteva oprijete vozle, dolge glume, enakomernost, čisto barvo in zlato (ali malo ali brez zlata). Sveža in spodbudna dišava
seks. Notranje bistvo je dišeče, juha je rdeča (ali svetlo rdeča), okus pa mehek. Spodnji del listja je rdeč in svetl in stela so nežna.
Razdeljeno po kakovosti:
FOP (Cvetoča pomaranča Pekoe) cvet oranžno rumeni Pekoe. Čajni listje, ki uporabljajo veliko kalčkov, več kalčkov, boljša je kakovost čaja
dobro je.
OP (Orange Pekoe) ena oranžna Pekoe. Čajni listje je približno 1 cm, drugi le na nove listje novih brstov, jih zavrtite v
Maček čajni list ima manj kalčkov v OP kot FOP.
(2) Polomljen čaj
Oblika je zrnata, zrnca pa morajo biti enotna v teži, ki ne vsebujejo bita (ali nobenega bita), temne barve, bogate z aromo, bogate z barvo juhe in sveže v dišavah
Kul in močan, dno list je rdeče celo.
Glede na kakovost:
"Cvetoča broken orange pokoe" (FBOP za kratek čas). Čajni list, ki je zlomil FOP.
"Broken Orange Pekoe" (BOP).
(3), barva
Oblika so drobtine v obliki glive ali nagubani koti, teža je enotna, barva temno rjava, notranja juha je rdeča in svetla, dišava je še vedno čista in močna, okus
Še vedno je debela in rahlo vzhajajoča, dno listja pa je celo rdeče.
Glede na kakovost:
"Flowery Broken Orange Pekoe Fanning" (FBOPF). Po drobitvi FBOP
Čaj. .
"Broken Orange Yellow Pekoe Chips" (BOPF). Večinoma se uporablja v čajnih vrečkah.
(4), Prah (D na kratko)
Oblika je peščeno zrno, barva je črna ali sivo rjava, notranja juha je temna v barvi, nizka v dišavah, grobega okusa, in temno rdeča na dnu listja.
2. Raztrgani črni čaj netradicionalne proizvodne metode je razdeljen na rotor črn polomljen čaj, C. T.C. črni polomljeni čaj in L. T. P. črn polomljeni čaj.
C. T.C. Polomljeni črni čaj je popolnoma spremenil tradicionalno metodo omejevanja in rezanja, to je, da skozi mehansko obdelavo skozi mehanski proces predelave preidemo pobrati sveže listje, da bi v drugič proizvedli končni izdelek.
Čaj. Manj kot 1 sekunda traja, da preide skozi vrzel med valjcema iz nerjavečega jekla, da se celice popolnoma uničijo, obenem pa listje naredi vse zdrobljene.
V zrnato. Fermentacija je tudi in hitra, zato jo je treba pravočasno posušiti, da bo juha močna in sveža. CTC črni čaj je nekoliko večji kot drugi čaji
Teža je enotna, barva pa rjavkasta, ki so značilnosti kakovosti videza črnega čaja CTC.
Čajni list je zdrobljen, raztrgan in ukrivljen v postopku omejevanja in rezanja. C.T.C. čaj je zrnat, glede na
Razdeljen na različne razrede glede na velikost delcev. Vsi izdelki CTC so raztrgani čaj, velikost delcev pa je določena z debelino listja in vrzel med valjarji. -Na splošno
BP, BOPS BOPSM PD RD PRAH RAZREDA.
3. Prvotna listna čajna vrečka se nanaša na novo vrsto čajne vrečke, v kateri se čajni listki predelujejo s tradicionalnimi tehnikami predelave, da se ohrani prvotno stanje čajnih listov (trakovi, delci).
Originalne listne čajne vrečke so na splošno pakirane v prozorne trikotne vrečke. Tridimenzionalne čajne vrečke omogočajo popolno raztegovanje izvirnega listnega čaja. Prozorni material lahko vidi čajne listje.
Gesta v vodi.
